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ERNÄHRUNG

Wulff wirbt für gesunde Lebensmittel

Berlin  -  Eltern sollten sich nach Ansicht von Bundespräsident Christian Wulff stärker für die gesunde Ernährung ihrer Kinder einsetzen. „Es ist in erster Linie die Verantwortung von uns Eltern, Kinder von der Wichtigkeit gesunder Ernährung zu überzeugen", sagte Wulff. „Wir müssen ihnen zeigen, dass die Qualität und Frische eines Produkts Einfluss auf das körperliche Wohlbefinden hat." Auch Kindergärten und Schulen sollten dabei helfen. „Der bewusste Umgang mit Nahrungsmitteln muss besonders früh geübt werden."

Der Bundespräsident forderte die Ernährungswirtschaft dazu auf, mehr über ihre Produkte zu informieren. „Auch Nahrungsmittelindustrie und Handel müssen sich stärker der Frage stellen, wie sie gesunde Ernährung durch Transparenz unterstützen können", sagte Wulff. „Die Verbraucher sollten diese in die Pflicht nehmen, indem sie genauer nachfragen." Bauern, Handel, Industrie und Verbraucher hätten gemeinsam eine Verantwortung.

Wulff forderte auch mit Blick auf den UN-Armutsgipfel in New York mehr Offenheit für neue Technologien, ohne Gentechnik dabei direkt zu erwähnen. „Wir sollten dabei offen und konstruktiv mit neuem Wissen und Techniken umgehen, die Ertragssteigerungen begünstigen und die Versorgung mit Nahrungsmitteln sicherer machen." Der Nahrungsbedarf werde sich bis zum Jahr 2050 verdoppeln. Die Zahl der unterernährten Menschen sei trotz aller Erfolge weiter auf einem inakzeptabel hohen Niveau. Der Bundespräsident verlangte zugleich von großen Konzernen und der Forschung mehr Transparenz.

dpa, Montag, 20. September 2010, 13:17 Uhr

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